Mô tả
__ Đặt cái mẹt bún ốc bà hàng đưa xuống nền gạch vỉa hè, ngồi xổm; trong mẹt có một mảnh lá rong tươi rải 10 con bún lá đường kính bằng chén uống nước. Bê bát bún lên, mỗi bát độ 5 con ốc bươu vàng óng ngâm trong nước dấm nấu bằng bỗng rượu. Dùng cái muôi bằng tre múc dấm bỗng từ cái lọ sành ra, tưới lên trên bát ốc một thìa ớt chưng với mỡ và cà chua, toả ra màu đỏ và váng mỡ long lanh.
[…]
Trích “Một người Hà Nội tha hương nhớ về Hà Nội” – Đỗ Duy Minh
What others are saying
There are no contributions yet.